يشكل زيت الزيتون جزءاً من حياتنا اليومية ولا يمكننا أن نتخلى عنه. فنحن نضيفه إلى الكثير من مأكولاتنا اليومية وخاصة السلطات، لكن الكثير منا يجهل أهم فوائده.

يتمتع زيت الزيتون بأهمية كبيرة للصحة، حسب ما قالت الجمعية الألمانية للتغذية. فزيت الزيتون يحمي من كافة أمراض القلب، كما يساعد على إنقاص الوزن ويحل مشاكل الهضم.

وأوضحت الجمعية الألمانية، أن زيت الزيتون غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية، التي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول، كما أنه غني بمادة أوليوروبين، التي تمتاز بتأثير مضاد للأكسدة، التي تحمي بدورها من الأزمات القلبية.

كما يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الفينولات والأحماض الدهنية الغير المشبعة ما يعمل على تنشيط وزيادة عملية حرق الدهون ومن ثم إنقاص الوزن ما يجعلنا نتمتع بالرشاقة، بحسب وكالة الأنباء الألمانية.

وذكرت الجمعية الألمانية للتغذية، أن زيت الزيتون يعد بمثابة مادة تزليق طبيعية تساعد على نقل الطعام عبر الأمعاء الغليظة، ما يساعد على تنشيط عملية الهضم.